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Description

Taberner Nº1 Syrah 2009 – Botella 0,75L

El Taberner Nº1 Syrah, se alzó en 2009 como una versión especial, única y limitada del Taberner Nº1. Unidades limitadas hasta fin de existencias.

Notas de CATA

Presenta un color granate intenso, de capa alta, con ribetes teja que reflejan su evolución en botella. Nariz compleja y expresiva, donde predominan los aromas de fruta madura. Se aprecian notas licorosas y balsámicas, acompañadas de matices de algarroba, regaliz, hinojo y un sutil fondo de sotobosque. En boca se muestra estructurado y envolvente, con taninos perfectamente integrados que aportan carácter sin aristas. La crianza en roble francés se percibe con elegancia, aportando matices especiados, tostados suaves y una textura cremosa. Su paso es sedoso y equilibrado, con un final largo y persistente que deja una impresión de sobriedad y complejidad.

Las uvas con las que se elabora proceden de nuestro propio viñedo y se vendimian manualmente. En bodega se seleccionan tanto los racimos como las bayas. La fermentación alcohólica transcurre en tinos troncocónicos de roble francés y la maloláctica en barricas. Se envejece 30 meses en barricas nuevas “T5” de roble francés de Taransaud, procedente del bosque de Tronçais, en Allier. Este vino no ha sido sometido a ningún método de filtración.

I.G.P.: Vino de la Tierra de Cádiz

Uva: 100% Syrah

Tiempo en barrica: 30 meses

Tipo de barrica: Roble francés de Allier

Contenido en alcohol: 15%