Descripción
Taberner Nº1 2016 – Botella 0,75L
Notas de CATA
Color picota de capa intensa, con ribetes tejas y propios de su evolución. Complejo en nariz, destacan los aromas a fruta negra madura, con toques licorosos y balsámicos que se combinan con matices de monte bajo, casis, regaliz y algarroba. Es envolvente, potente, noble, voluminoso, sedoso con alta persistencia en su deglución, registrando notas de café y tabaco que dejan una sensación de elegante armonía en el paladar.
Las uvas con las que se elabora proceden de nuestro propio viñedo y se vendimian manualmente. En bodega se seleccionan tanto los racimos como las bayas. La fermentación alcohólica transcurre en tinos troncocónicos de roble francés y la maloláctica en barricas. Se envejece 30 meses en barricas nuevas “T5” de roble francés de Taransaud, procedente del bosque de Tronçais, en Allier. Este vino no ha sido sometido a ningún método de filtración.
INSIGNIA / PREMIO
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I.G.P.: Vino de la Tierra de Cádiz
Uva: 90% Syrah, 10% Merlot
Tiempo en barrica: 30 meses
Tipo de barrica: Roble francés de Allier
Contenido en alcohol: 15,5%
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